藍色星期一:「上班好累,不想上班」

每次到了星期一,一早要從床上起來的時候,就覺得整個空間充滿著藍色氣息。

而這隻豆子的風味,就是如此濃郁,又帶有一點點微微酸,整個味道可以稱之為憂鬱的味道。 很濃厚。藍色星期一 (1).jpg

藍色星期一,JOMOCOFFE選用的是尼加拉瓜的山泉水洗咖啡豆,山泉水洗是近年獨豎一幟的特殊處理步驟,先以正常全水洗法處理,殘留的黏質狀果膠層的咖啡豆筴,再放進水槽中放滿引入「深山水質清澈甘甜的山泉水」,每 6 個小時換一次山泉水,共換4 次,全以山泉水浸泡洗淨;此豆子的特點是酸甜絲滑,層次豐富多變,增加發酵的處理時間,所以發展出不同於傳統肯亞式水洗的特殊風味。

又種植在火山旁邊,咖啡豆的味道,整個非常豐富又濃厚,很有層次。

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星期一,雖然很藍色,可是換一個心情去面對的時候,會發現,這之中有好多豐富的內容,因為是一周的開始,所有的事情都好像新的一樣,新的心情,新的事項,新的進度,


但還是.......


藍色星期一:「上班好累,不想上班」




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