咖啡豆推薦介紹，手沖咖啡豆推薦買哪種？淺焙、深焙咖啡豆烘焙口感差在哪？沒用完的咖啡豆保存方法是什麼？想買咖啡豆的話，咖啡豆專賣店推薦去哪家才好？本文全解答！
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（一）什麼是咖啡豆？2大咖啡豆品種喝起來差在哪？ （二）5大咖啡豆產地風味報你知 （一）2大咖啡處理法特色一次看 （二）剖析咖啡豆烘焙方式！淺培、深焙咖啡豆差在哪？ 👉illy咖啡豆推薦｜中焙咖啡豆 👉UCC咖啡豆推薦｜芳醇曼巴咖啡豆 👉Starbucks星巴克咖啡豆推薦｜精選咖啡豆 👉OKLao歐客佬咖啡豆推薦｜耶加雪菲咖啡豆 👉Movenpick莫凡彼咖啡豆推薦｜晨安咖啡豆 👉Cama咖啡豆推薦｜尋豆師精選咖啡豆 👉Magnum咖啡豆推薦｜Magnum熱帶雨林有機咖啡豆 👉咖樂迪咖啡豆推薦｜柔和咖樂迪咖啡豆 👉Jomo Coffee咖啡豆推薦 |
一、咖啡豆推薦｜咖啡豆怎麼選？咖啡豆種類、產地有哪些？
（一）什麼是咖啡豆？2大咖啡豆品種喝起來差在哪？
咖啡豆為咖啡樹上結的果實，成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色。
世界上的咖啡樹品種大約有500多種，因此造就出多樣的咖啡豆品種，但在市面流通比較多的可分為4大類，分別是阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）及Excelsa咖啡豆，目前最常見的為阿拉比卡和羅布斯塔。
阿拉比卡：
阿拉比卡的咖啡因大約介於0.9至1.2%左右，喝起來帶有微微莓果般酸甜的味道，通常會用來沖泡精品咖啡，或是只使用單一種類咖啡豆的單品咖啡。
羅布斯塔的咖啡因含量較高，大約落在1.6至2.4%之間，口感上較為苦澀、強烈，通常用來做成即溶咖啡、罐裝咖啡。
（二）5大咖啡豆產地風味報你知
除了咖啡豆的品種之外，產地的氣候、土壤及海拔，也會影響咖啡豆的風味，以下整理出常見的咖啡豆產區。
- 巴西：帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。
- 哥倫比亞：烘焙後會釋放出甜美的清香，味道帶有些許酸度和甜味。
- 肯亞：帶有明顯的果酸和莓類香氣，風味醇厚。
- 夏威夷：口感溫和，帶有令人垂涎的堅果甜香，酸度適中柔順。
- 衣索比亞：咖啡豆種類多，帶有楓糖的味道及草莓、藍莓的餘味。
二、咖啡豆處理工序、咖啡豆烘焙階段分為哪些？
（一）2大咖啡處理法特色一次看
從咖啡樹摘下果實後，不能直接使用，要透過特殊的手法才能將裡面的種子取出，而不同的處理工序，會賦予咖啡豆不同的風味。
處理法1：日曬處理法
最古老的咖啡豆處理方式，將採收回來的咖啡果實靜置於陽光下，並將其曝曬半個月至1個月的時間。
處理法2：水洗處理法
最普遍的咖啡豆處理法，將咖啡果實除去果皮後留下咖啡豆，再透過浸泡的方式進行發酵。
（二）剖析咖啡豆烘焙方式！淺培、深焙咖啡豆差在哪？
咖啡豆的處理程序還沒結束！緊接著是最後一道程序「烘焙」，透過烘焙可以將生豆轉變為深褐色原豆，過程中會將咖啡的酸、甜、苦等味道加以放大，依照咖啡豆烘焙程度，可以簡單劃分成淺焙、中焙、深焙、重焙4種層次。
- 淺培咖啡豆：帶有淡淡香氣，保留了咖啡豆中的酸味，是沖泡美式咖啡時常用烘焙法。
- 中焙咖啡豆：保留咖啡豆原始的苦味及酸味，比淺焙又多帶了一絲甜甜的韻味，常被用來沖泡美式咖啡或混合咖啡。
- 深培咖啡豆：苦味逐漸壓過酸味，沖泡後的香氣十分飽滿，多用於沖泡冰咖啡或黑咖啡。
- 重焙咖啡豆：苦味強並帶有焦味，主要用來做義式濃縮咖啡。
三、讓咖啡豆風味延續更久！咖啡豆保存怎麼做？
一般購入的咖啡豆主要分為熟豆及生豆，2種類型的咖啡豆保存方式有些微不同。
咖啡生豆保存：
使用密封保鮮盒或保鮮罐分裝，並且每過一段時間翻動一下咖啡豆，避免發霉或長蟲情形發生，只要確實執行，咖啡豆保存期限可長達1年以上。
咖啡熟豆保存：
想要延長咖啡豆熟豆的賞味期，建議採用「低溫」及「高壓」2大方法來進行。
低溫保存和將食材放入冰箱的原理相同，低溫環境有助於降低分子活性，建議保存在低於-18度的溫度環境；高壓保存的話，就是使用咖啡專用的密封袋保存，同樣可以有效降低咖啡豆與空氣接觸的機會。
四、手沖咖啡豆推薦｜10大熱門咖啡豆品項特色快來看！
市場上有著眾多咖啡豆品牌可挑選，想要購買平價、精品咖啡豆推薦買哪一家才好呢？以下統整出熱門的10大咖啡豆商家，幫助你找出最喜歡的風味，沖泡一杯專屬的手沖咖啡！
👉illy咖啡豆推薦｜中焙咖啡豆
知名咖啡品牌，新手們也一定聽過他們家，illy專門生產咖啡和咖啡設備，想要購買義式咖啡豆推薦廠牌之一，illy的中焙咖啡豆果酸與苦韻相互平衡，能提供豐富的口感體驗，除了能夠品嘗到巧克力、焦糖和烘烤的香氣，還帶有些微的花香。
- 烘焙程度：中焙
- 產地：義大利
- 參考價格：400元
- 規格：250g
👉UCC咖啡豆推薦｜芳醇曼巴咖啡豆
UCC嚴選產地、用心焙煎出來，也是旗下熱門產品之一，UCC此款咖啡豆，結合濃郁曼特寧和細緻巴西咖啡豆的配方，為咖啡帶來了一種獨特的平衡，創造出一杯完美而芳醇的風味。
- 烘焙程度：中深焙
- 產地：台灣
- 參考價格：359元
- 規格：454g
（圖片來源／UCC官網）
👉Starbucks星巴克咖啡豆推薦｜精選咖啡豆
星巴克不只是知名連鎖咖啡店，更推出系列咖啡產品，這款精選咖啡豆為100%阿拉比卡咖啡豆，符合C.A.F.E道德採購規範，如果想購買阿拉比卡咖啡豆推薦可以參考一下。
在口感上，此款咖啡豆帶有天然的甜味和酸度，風味和香氣表現十分豐富，想要喝星巴克不用前往店家，隨時隨地在家享受一杯好咖啡！
- 烘焙程度：中深焙
- 產地：葡萄牙
- 參考價格：240元
- 規格：200g
（圖片來源／星巴克官網）
👉OKLao歐客佬咖啡豆推薦｜耶加雪菲咖啡豆
歐客佬為台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌，旗下這款咖啡豆帶有獨特的檸檬果香，還帶有淡淡的花香，入口不只能感受清新怡人的氣息，同時還能享受到柔和而甜美的風味。
- 烘焙程度：中淺焙
- 產地：衣索比亞
- 參考價格：400元
- 規格：半磅
（圖片來源／歐客佬網路商城）
👉Movenpick莫凡彼咖啡豆推薦｜晨安咖啡豆
選用50%阿拉比卡與50%羅布斯塔調和豆，讓咖啡不僅充滿馥郁香氣，入口更能感受到細膩口感，推薦給咖啡不離手的癮君子，但如果容易心悸的人要適量飲用。
- 烘焙程度：偏重焙
- 產地：德國
- 參考價格：430元
- 規格：500g
（圖片來源／莫凡彼官網）
👉Cama咖啡豆推薦｜尋豆師精選咖啡豆
在台咖啡市場屹立13年的Cama，已成為本土連鎖咖啡的佼佼者，而Came此款咖啡豆不僅帶有堅果系香醇風味，同時還有甜潤香草、可可甜感，喝起來乾淨柔且能感受到鮮明甜度，受到眾多咖啡愛好者的追捧。
- 烘焙程度：中焙
- 產地：哥倫比亞
- 參考價格：329元
- 規格：454g
（圖片來源／Cama官網）
👉Magnum咖啡豆推薦｜Magnum熱帶雨林有機咖啡豆
經過有機聯盟及美國農業部的認證，確保其為採用有機方式所栽種的咖啡豆，透過2種不同原豆，交融出溫和香醇的風味，而且包裝分量足，價格相較之下平易近人，是不少人的回購首選。
- 烘焙程度：中深焙
- 產地：玻利維亞、祕魯
- 參考價格：479元
- 規格：907g
（圖片來源／momo購物網）
👉咖樂迪咖啡豆推薦｜柔和咖樂迪咖啡豆
咖樂迪的招牌商品，此款咖啡豆有著巴西咖啡原有的溫和甜味，喝下後能感受到柔和的口感，以及久久不散的甘甜味，不論是單喝或加入砂糖奶精、牛奶都非常適合。
- 烘焙程度：中焙
- 產地：巴西
- 參考價格：100元
- 規格：200g
（圖片來源／咖樂迪官網）
👉Jomo Coffee咖啡豆推薦
經典款莊園精品咖啡豆－今天十七歲
入口便能感受到飽滿的果酸味，先是葡萄柚的風味，再來則是核果味，Jomo Coffee此款咖啡豆品嘗起來為酸甜口感，適合害怕咖啡過於濃厚且苦澀的人飲用，而且購買滿3件可享有折扣，想要挑選平價咖啡豆推薦可以購入！
- 烘焙程度：淺焙
- 產地：衣索比亞
- 參考價格：350元
- 規格：224g
（圖片來源／Jomo Coffee官網）
米耶瑞詡家族－足跡莊園咖啡豆
想要喝喝看咖啡又擔心過酸口感，咖啡豆推薦不酸的品項之一，Jomo Coffee這款咖啡豆風味為白桃、 草莓、 芒果、 葡萄柚、柳橙，飽含甜感與香氣，口感溫順讓你忍不住一口接著一口。
- 烘焙程度：中淺焙
- 產地：尼加拉瓜
- 參考價格：440元
- 規格：227g
（圖片來源／Jomo Coffee官網）
五、咖啡豆專賣店推薦哪家？去Jomo Coffee沖出專屬咖啡！
以上就是咖啡豆的介紹，身為咖啡新手的你，想挑選一款咖啡豆來試試的話，咖啡豆哪裡買才好呢？不妨前往Jomo Coffee來選購！
Jomo Coffee運用烘豆老師傅的經驗，整合多年來的經驗，了解生豆的狀態，像是豆子處理法與含水性、並且配上烘焙的機器，讓每款咖啡豆完美地呈現。
不僅如此，Jomo Coffee也與信任的生豆商合作，購買品質良好的咖啡生豆，判斷標準不只是品質，更包含不能壓榨農友、合理的訂價、良好的信用等條件。
身為咖啡專家的Jomo Coffee不斷精益求精，提供各種不同類型的咖啡供大眾挑選。如果還想進一步了解咖啡相關知識，像是濾掛咖啡、手沖咖啡等，也歡迎前往Jomo Coffee看更多！