平價、精品咖啡豆推薦》14款手沖咖啡豆特色、風味全比較

想找不酸的手沖咖啡豆或高CP值的精品豆嗎？咖啡豆推薦清單看這裡！本文傳授5大咖啡豆挑選訣竅，一次推薦14款平價及精品咖啡豆產品，從焙度、特色到價格全面整理，幫助你輕鬆找到喜歡的香醇好滋味。     

目錄：

一、咖啡豆怎麼選？認識咖啡豆品種、產地、烘焙程度、處理法差異！ ☕️咖啡豆挑選重點 1：咖啡豆品種 ☕️咖啡豆挑選重點 2：咖啡豆產地 ☕️咖啡豆挑選重點 3：咖啡豆處理法 ☕️咖啡豆挑選重點 4：咖啡豆烘焙程度 ☕️咖啡豆挑選重點 5：咖啡豆新鮮度與包裝   二、2025 咖啡豆推薦｜14 款平價、精品手沖咖啡豆熱門排行榜！ 7 款平價手沖咖啡豆推薦 7 款精品手沖咖啡豆推薦   三、讓咖啡豆風味延續更久！咖啡豆保存怎麼做？   四、咖啡豆常見問題QA Q：剛開始接觸精品咖啡豆推薦哪些入門款？ Q：喜歡酸感咖啡豆推薦哪款？ Q：喜歡濃厚口感咖啡豆推薦哪款？ Q：喜歡偏苦風味咖啡豆推薦哪款？ Q：單一產區精品咖啡豆和配方咖啡豆推薦哪一種？ Q：咖啡豆與咖啡粉哪一種較好保存？ Q：咖啡豆價格怎麼看？一般精品咖啡豆價格多少？ Q：怎麼看咖啡因的含量? Q：咖啡豆為何會出油？出油怎麼辦？ Q：咖啡豆會過期嗎？   五、咖啡豆專賣店推薦哪家？去Jomo Coffee沖出專屬咖啡！

一、咖啡豆怎麼選？認識咖啡豆品種、產地、烘焙程度、處理法差異！

☕️咖啡豆挑選重點 1：咖啡豆品種

世界上已知的咖啡樹品種超過 500 種，但真正廣泛進入市場、並被用於咖啡製作的主要有 4 類：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）、利比里卡（Liberica）與 Excelsa。其中又以阿拉比卡與羅布斯塔最常見，也是一般消費者在選購咖啡時最常接觸的 2 種品種。

1. 阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆多生長於海拔較高、氣候涼爽且排水良好的環境，因此風味層次更為細緻。其咖啡因含量約 0.9～1.2%，口感常帶有花香、果香或莓果般的酸甜感，是精品咖啡與手沖咖啡的主流選擇。由於風味乾淨、變化多，被廣泛用於單品咖啡以及追求質感的手沖風格。

2. 羅布斯塔（Robusta）

羅布斯塔適應力強，可在低海拔、炎熱或氣候較不穩定的區域生長。咖啡因含量相對較高，約 1.6～2.4%，因此口感偏苦、香氣濃烈，帶有堅果或穀物調性。它常被用於即溶咖啡、罐裝咖啡，或是與阿拉比卡混合製作義式咖啡，以增加 Crema（油脂層）與苦韻。

☕️咖啡豆挑選重點 2：咖啡豆產地

除了咖啡豆的品種之外，產地的氣候、土壤及海拔，也會影響咖啡豆的風味，以下整理出常見的咖啡豆產區。

• 巴西：帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。

• 哥倫比亞：烘焙後會釋放出甜美的清香，味道帶有些許酸度和甜味。

• 肯亞：帶有明顯的果酸和莓類香氣，風味醇厚。

• 夏威夷：口感溫和，帶有令人垂涎的堅果甜香，酸度適中柔順。

• 衣索比亞：咖啡豆種類多，帶有楓糖的味道及草莓、藍莓的餘味。

☕️咖啡豆挑選重點 3：咖啡豆處理法

從咖啡樹摘下果實後，不能直接使用，要透過特殊的手法才能將裡面的種子取出，而不同的處理工序，會賦予咖啡豆不同的風味。

【處理法1：日曬處理法】

最古老的咖啡豆處理方式，將採收回來的咖啡果實靜置於陽光下，並將其曝曬半個月至1個月的時間。這類咖啡風味濃郁、帶豐富果香與明顯甜感，口感層次厚實，有時會呈現莓果調或熱帶水果調。

【處理法2：水洗處理法】

最普遍的咖啡豆處理法，將咖啡果實除去果皮後留下咖啡豆，再透過浸泡的方式進行發酵。由於果肉風味介入較少，因此能更突出豆子本身的乾淨度與酸質，呈現清爽明亮、平衡俐落的風味輪廓。

☕️咖啡豆挑選重點 4：咖啡豆烘焙程度

透過不同時間與溫度的烘焙，咖啡豆原本的酸、甜、苦會被以不同方式放大，質地也會從輕盈逐漸轉為濃厚。一般常見的烘焙程度可分為：淺焙、中焙、深焙與重焙：

• 淺焙咖啡豆：烘焙時間最短，保留最多的原始風味，酸度明亮、帶花香與果香，口感清爽不苦，適合喜歡風味層次與產地特色的人。

• 中焙咖啡豆：酸甜苦更均衡，甜感開始提升，常出現堅果、可可、焦糖等柔和風味，適合喜歡均衡口感、不想太酸也不想太苦的人。

• 深焙咖啡豆：苦味比酸味更明顯，口感厚實濃郁，香氣強烈，適合沖冰咖啡或黑咖啡，喝起來存在感十足。適合喜歡重口味、濃厚咖啡風味的人。

• 重焙咖啡豆：烘焙火力最強，帶有明顯的苦味、焦香甚至煙燻氣息，多用於義式濃縮，做成拿鐵或卡布奇諾風味更突出。適合喜歡濃縮（Espresso）或極重口味的人。

☕️咖啡豆挑選重點 5：咖啡豆新鮮度與包裝

咖啡豆的新鮮度會直接影響風味，咖啡豆接觸空氣後會逐漸氧化，使香氣與口感變差，因此建議在烘焙後 2 週內品飲風味最佳。如果購入的咖啡豆只有標示到期日，開封後可以先聞香氣判斷：新鮮的豆子香氣飽滿，而不新鮮的豆子會帶有油耗味、悶味；沖煮時，新鮮研磨粉應會明顯鼓起、產生厚實的粉層。

新鮮度也與包裝方式息息相關，建議優先選擇以下類型的包裝：

• 單向排氣閥袋：能排出烘焙後的二氧化碳，卻不讓外部空氣逆向進入，是最常見也最有效的咖啡包裝。

• 鋁箔密封袋：阻隔光線、濕氣和空氣的效果較佳，有助延緩油脂氧化。

• 夾鏈密封設計：開封後仍能維持良好密封，適合日常家庭使用。

 

 

二、2025 咖啡豆推薦｜14 款平價、精品手沖咖啡豆熱門排行榜！

市面上的咖啡豆品牌琳瑯滿目，從百元就能入手的平價款，到講究風味層次的精品咖啡都有，那麼這 2 種咖啡的差別是什麼呢？

簡單來說，精品咖啡強調品質與風味，通常經過專業評鑑才有資格被稱為「精品」，喝起來更具層次與個性；而平價咖啡則多為大量生產，風味比較大眾、好入口、價格也更親民，適合日常大量飲用。

以下 Jomo Coffee 精選 14 款平價、精品手沖咖啡豆推薦，帶你找到最適合自己的風味！

7 款平價手沖咖啡豆推薦

👉illy咖啡豆推薦｜中焙咖啡豆

知名義大利品牌 illy，以穩定品質與經典義式風味著稱，非常適合作為新手嘗試義式豆的入門選擇。其中焙咖啡豆以阿拉比卡豆為主，風味乾淨明亮。入口時能感受到巧克力、焦糖、烘烤堅果等香氣，尾韻帶一點淡淡花香，酸苦平衡，是日常義式、拿鐵的好選擇。

• 烘焙程度：中焙

• 風味：乾淨明亮的經典義式風味，酸苦平衡，帶有巧克力、焦糖和花香。

• 產地：義大利

• 參考價格：400元

• 規格：250g

👉UCC咖啡豆推薦｜金質曼巴咖啡豆

UCC 以多年累積的烘焙經驗與專業配豆能力，將印尼曼特寧的渾厚個性與巴西豆的柔順甜香巧妙融合，打造出深受咖啡迷喜愛的經典「曼巴」風味。曼特寧口感厚實，帶有焦糖、草本調性，再搭配日曬巴西豆的堅果甜味與滑順尾韻，整體呈現溫醇而不失深度的風味。

• 烘焙程度：中深焙

• 風味：渾厚扎實的口感，融合了焦糖、草本調性與堅果甜香，溫醇有深度。

• 產地：台灣

• 參考價格：429元

• 規格：400g

👉Starbucks星巴克咖啡豆推薦｜濃縮咖啡烘焙咖啡豆

這款咖啡豆經過深度烘焙後，展現出濃厚飽滿的口感，並帶有近似焦糖的甜香，是打造義式濃縮與奶系飲品的靈魂角色。星巴克從 1975 年便開始探索理想的濃縮基底，歷經無數次調配與杯測，最終才打造出具有層次、圓潤又耐喝的義式風味。只要有了這款咖啡豆，就能隨時隨地在家享受星巴克的好滋味！

• 烘焙程度：深焙

• 風味：濃厚飽滿的口感，帶有近似焦糖的甜香，圓潤且具有層次感。

• 處理法：水洗法

• 產地：拉丁美洲

• 參考價格：350元

• 規格：250g

（示意圖 / FreePik）

👉Movenpick莫凡彼咖啡豆推薦｜晨安咖啡豆

莫凡彼「晨安咖啡豆」以 50% 阿拉比卡＋50% 羅布斯塔調配而成，入口時能感受到如奶油般滑順的厚實口感，有著牛奶巧克力般的綿密滋味，同時伴隨堅果香與淡淡的葡萄柚香韻，風味層次豐富又耐喝。這款咖啡豆適合在早上飲用，作為一天的開場，推薦給喜歡濃郁系、需要提神的咖啡愛好者。

• 烘焙程度：中深焙

• 風味：奶油般滑順的厚實口感，帶有牛奶巧克力般的綿密滋味與葡萄柚香韻。

• 產地：瑞士

• 參考價格：550元

• 規格：500g

（示意圖 / FreePik）

👉Cama咖啡豆推薦｜尋豆師精選咖啡豆

Cama 在台灣咖啡市場相當受歡迎，而這款「中焙堅果」更是熱銷冠軍。以多產區阿拉比卡豆混合調配，並採水洗處理，使風味表現更加清爽、乾淨。入口時能感受到溫潤的堅果香氣，伴隨可可般的甜韻與淡淡的香草調性，尾韻細緻不厚重，是一款非常適合天天喝、百搭不挑嘴的日常咖啡豆。

• 烘焙程度：中焙

• 風味：清爽乾淨的日常風味，以溫潤的堅果香氣與可可甜韻為主調。

• 處理法：水洗

• 產地：哥倫比亞

• 參考價格：329元

• 規格：454g

👉Magnum咖啡豆推薦｜Magnum熱帶雨林有機咖啡豆

Magnum 咖啡豆經過有機聯盟及美國農業部的認證，採用自然友善的有機耕作方式栽培，讓原豆更純淨。主要以玻利維亞與祕魯的阿拉比卡豆為基底，使風味呈現乾淨、清亮且更顯柔順。入口時能感受到如烤堅果般的淡雅香氣，後段帶出可可、焦糖似的溫潤甜香，尾韻輕盈不厚重。而且包裝分量足，價格相較之下平易近人，是不少人的回購首選。

• 烘焙程度：中深焙

• 風味：乾淨柔順的輕盈口感，帶有烤堅果的淡雅香氣與可可、焦糖的溫潤甜香。

• 產地：玻利維亞、祕魯

• 參考價格：479元

• 規格：907g

（示意圖 / FreePik）

👉咖樂迪咖啡豆推薦｜柔和咖樂迪咖啡豆

這款咖啡豆以巴西阿拉比卡豆為主要基底，完整呈現巴西豆特有的溫和甜感與堅果香。風味上帶有柔滑的口感、低酸度、尾段伴隨輕柔甘甜，屬於耐喝型的風味。若習慣加奶、加糖，或偏好甜順口味的咖啡新手，這款絕對能讓你輕鬆上手；直接喝黑咖啡的話，也能感受到其溫潤的堅果香與乾淨餘味。

• 烘焙程度：中焙

• 風味：柔滑低酸度的溫和甜感，以純正的巴西堅果香與輕柔甘甜為主。

• 產地：巴西

• 參考價格：100元

• 規格：200g

7 款精品手沖咖啡豆推薦

👉經典款莊園精品咖啡豆－今天十七歲

「今天十七歲」是 JOMO Coffee 的經典人氣豆款，以清爽明亮的果酸著稱。入口先帶來葡萄柚般的酸香，隨後轉為柔和的核果甜感，整體酸甜比例拿捏得恰到好處，喝起來輕盈不厚重。前段有甜菊與伯爵茶的淡雅香氣，中段浮現焦糖與桃子的甜潤果香，最後以水果茶與葡萄的清甜尾韻作結。整體酸質柔和、甜味自然乾淨，非常適合手沖新手、精品咖啡入門者，用合理的價格享受細緻果香。

• 烘焙程度：淺焙

• 風味：入口先是明亮的葡萄柚果酸，接著是細緻核果甜韻，清爽又帶點酸甜風味。

• 產地：衣索比亞

• 參考價格：350元

• 規格：224g

（圖片來源／Jomo Coffee官網）

👉米耶瑞詡家族－足跡莊園咖啡豆 

想喝咖啡卻怕太酸？這款 Jomo Coffee 的甜香系咖啡豆會是你的好選擇！入口會先感受到白桃與草莓的柔和果香，接著帶出芒果、葡萄柚、柳橙層層堆疊的甜感與清爽氣息，整體風味乾淨、順口、不刺激，沒有強烈酸味或厚重苦感。無論是手沖黑咖啡或拿鐵，都能喝出輕盈明亮的果香調性

• 烘焙程度：中淺焙

• 風味：帶有白桃、草莓與芒果的柔甜果香，伴隨葡萄柚與柳橙的清新酸甜，整體明亮順口、香氣飽滿。

• 產地：尼加拉瓜

• 參考價格：400元

• 規格：227g

（圖片來源／Jomo Coffee官網）

 

 

👉衣索比亞 耶加雪菲

耶加雪菲是衣索比亞最具代表性的精品咖啡產區，海拔高、日夜溫差大，使得咖啡豆能慢熟並累積迷人的花果香。這裡多以小農種植，採手工挑選熟豆，再以水洗處理帶出乾淨明亮的風味層次，長年被視為「花香系咖啡」的首選，是許多手沖咖啡愛好者心中的經典。

• 烘焙程度：淺焙至中淺焙

• 風味：帶有茉莉花香、檸檬與柑橘般的清爽酸甜，尾韻乾淨優雅。

• 產地：衣索比亞

👉巴拿馬 藝妓

藝妓咖啡被譽為精品界的明星豆，以稀有度與華麗香氣聞名全球。生長於巴拿馬高海拔的獨特微氣候中，使花香、果香得以充分展現。其細緻的質地、香氣層次與高杯測分數，使藝妓常年稱霸各大咖啡競賽，也是想體驗「頂級精品豆」時不可錯過的首選。

• 烘焙程度：淺焙

• 風味：充滿茉莉、玫瑰、柑橘與熱帶水果的多層次香氣，甜感清亮細緻。

• 產地：巴拿馬

👉印尼 曼特寧

曼特寧來自蘇門答臘，以獨特的「濕刨處理法」聞名，造就其厚實飽滿的口感與深邃香氣。因氣候潮濕、土壤肥沃，使咖啡豆擁有低酸度、濃郁醇厚的風格，是喜愛濃郁口味的咖啡迷必備的經典款。無論黑咖啡或加奶飲用，都能展現其濃厚個性。

• 烘焙程度：中深焙至深焙

• 風味：呈現焦糖、可可、草本與木質調的濃郁厚實風味。

• 產地：印尼蘇門答臘

👉牙買加 藍山

藍山咖啡以「風味均衡、口感細緻」聞名，是世界上最具名氣、價格最高的精品咖啡之一。種植於藍山高海拔區域，氣候穩定、雲霧多、日夜溫差大，使豆子能慢速成熟並培養圓潤的甜度。藍山咖啡口感溫和、沒有明顯酸苦，適合喜歡平順、高級質感的咖啡迷。

• 烘焙程度：淺焙至中焙

• 風味：以榛果、巧克力、焦糖為主，融合清新花果香，整體細緻滑順。

• 產地：牙買加

👉肯亞 涅里產區 AA 級

肯亞涅里以肥沃火山土壤、高海拔與乾淨水源著稱，造就充滿張力的高品質咖啡豆。AA 等級代表顆粒最大、品質最優的產區級選豆，以鮮明酸質、深邃果香與乾淨口感著名。其飽滿的莓果調是許多咖啡迷飲過一次就難忘的風味。

• 烘焙程度：中淺焙

• 風味：具話梅、黑醋栗、柑橘與葡萄柚般的濃郁果酸香氣。

• 產地：肯亞涅里

 

三、讓咖啡豆風味延續更久！咖啡豆保存怎麼做？

一般購入的咖啡豆主要分為熟豆及生豆，2種類型的咖啡豆保存方式有些微不同。

咖啡生豆保存：

使用密封保鮮盒或保鮮罐分裝，並且每過一段時間翻動一下咖啡豆，避免發霉或長蟲情形發生，只要確實執行，咖啡豆保存期限可長達1年以上。

咖啡熟豆保存：

想要延長咖啡豆熟豆的賞味期，建議採用「低溫」及「高壓」2大方法來進行。

低溫保存和將食材放入冰箱的原理相同，低溫環境有助於降低分子活性，建議保存在低於-18度的溫度環境；高壓保存的話，就是使用咖啡專用的密封袋保存，同樣可以有效降低咖啡豆與空氣接觸的機會。

 

四、咖啡豆常見問題QA

Q：剛開始接觸精品咖啡豆推薦哪些入門款？

剛開始接觸精品咖啡豆，推薦選擇哥倫比亞、肯亞、巴西的咖啡豆，通常風味平衡、適合新手品嚐。比如喜歡濃郁的巧克力風味，可選購巴西或哥倫比亞的咖啡豆；偏好明亮的酸味，可挑選肯亞的咖啡豆；或是印尼的咖啡豆風味多樣，帶有土壤、煙燻、沉木等香氣，適合喜歡探索獨特風味的人。

Q：喜歡酸感咖啡豆推薦哪款？

喜歡酸感咖啡豆推薦衣索比亞的阿拉比卡豆（如耶加雪菲、古吉） 。當地高海拔、日夜溫差大，加上多以水洗或日曬處理，使咖啡豆的花香、柑橘香與水果酸質更加清爽明亮。這類豆子喝起來輕盈、乾淨，常帶檸檬、柑橘、莓果或花香。

Q：喜歡濃厚口感咖啡豆推薦哪款？

喜歡濃厚口感咖啡豆可以從中南美洲的產區或混合豆（如哥倫比亞、巴西、曼巴配方） 開始嘗試。這些咖啡豆通常風味比較紮實，喝起來有巧克力、堅果、焦糖、可可的厚實甜韻，口感圓潤滑順。這類咖啡很適合加奶，也非常適合作為日常拿鐵、卡布的基底。

Q：喜歡偏苦風味咖啡豆推薦哪款？

喜歡偏苦風味咖啡豆推薦選印尼蘇門答臘的曼特寧、或含羅布斯塔比例較高的配方豆。曼特寧以濕刨處理帶出厚重的口感與低酸度，常有草本、可可、焦糖、木質調；羅布斯塔則讓咖啡更苦、更有勁，也更耐萃取。這類咖啡香氣濃厚、風味深沉，尤其適合喜歡重口味、苦韻明顯的人。

Q：單一產區精品咖啡豆和配方咖啡豆推薦哪一種？

單一產區的精品咖啡豆，通常擁有獨特的風味，能反映不同地區的氣候條件，適合想探索不同產區咖啡豆、喜歡嚐鮮的族群。

而配方咖啡豆則是由烘豆師調配，以多種不同產區的咖啡豆混合而成，能呈現出更複雜的風味組合，且品質通常較穩定，適合喜歡追求多樣風味的人。

Q：咖啡豆與咖啡粉哪一種較好保存？

咖啡原豆的保存性會比咖啡粉更佳，因為咖啡原豆接觸空氣的面積較少，可降低其被氧化的速度，因此可保存較久。

然而無論是咖啡豆或咖啡粉，都建議使用專用的容器保存，如具有單向透氣閥的咖啡袋或罐子，並存放在太陽無法直射的陰暗處為佳。盡量勿存放於冰箱，尤其是夏天，以免取用過程所接觸的溫差，使咖啡豆表面產生濕氣，影響咖啡豆的品質。

Q：咖啡豆價格怎麼看？一般精品咖啡豆價格多少？

新手選購咖啡豆，常不理解為何咖啡豆價差如此大？實際上，咖啡豆價格受到產地、品種、處理法、烘培程度等因素影響。

一般精品咖啡豆半磅的價格約在台幣300至1,000元，若是特殊品種、經特殊處理，或是知名莊園出產、甚至有參賽得獎的的咖啡豆，則價格可能更高。

Q：怎麼看咖啡因的含量？

每款咖啡的咖啡因含量無統一標準，會因咖啡豆品種、烘培程度、沖煮方式等有所不同。如果介意咖啡因含量，建議選購咖啡豆後自行沖煮、嘗試品飲，如身體沒有特殊反應，再繼續飲用。

Q：咖啡豆為何會出油？出油怎麼辦？

許多人看見咖啡豆出油，就會擔心它是否已經變質，然而咖啡豆出油實屬正常現象！因咖啡豆中含有油脂，經烘培加熱後會被帶至表面，造成出油的現象。

如果懷疑咖啡豆的新鮮度，可以查看烘培日期，以及觀察沖煮時是否出現油耗味。若發現咖啡豆的風味已變，則建議停止飲用；若否，則可嘗試使用咖啡濾紙沖煮，以減少油脂萃取。

Q：咖啡豆會過期嗎？

由於經高溫烘培好的咖啡豆，內含油脂已劣化，因而有最佳品味時間，也有保存期限。隨著存放時間越久，咖啡豆的品質將不斷下降，所以通常建議在烘培、養豆後20天內沖煮、飲用最佳。

五、咖啡豆專賣店推薦哪家？去Jomo Coffee沖出專屬咖啡！

以上就是咖啡豆的介紹，身為咖啡新手的你，想挑選一款咖啡豆來試試的話，咖啡豆哪裡買才好呢？不妨前往Jomo Coffee來選購！ 

Jomo Coffee運用烘豆老師傅的經驗，整合多年來的經驗，了解生豆的狀態，像是豆子處理法與含水性、並且配上烘焙的機器，讓每款咖啡豆完美地呈現。 

不僅如此，Jomo Coffee也與信任的生豆商合作，購買品質良好的咖啡生豆，判斷標準不只是品質，更包含不能壓榨農友、合理的訂價、良好的信用等條件。

身為咖啡專家的Jomo Coffee不斷精益求精，提供各種不同類型的咖啡供大眾挑選。如果還想進一步了解咖啡相關知識，像是濾掛咖啡、手沖咖啡等，也歡迎前往Jomo Coffee看更多！