揪來生活

咖啡新手怎麼選豆？先別急著背產區與風味表，從烘焙度、處理法、酸苦平衡、沖煮方式與新鮮度 6 個關鍵開始，挑到真正適合自己日常的豆子。

想找風味掛耳包推薦，不只看甜不甜。本文教你從香氣、豆種、烘焙與飲用情境挑選，找到耐喝又有記憶點的日常咖啡。

掛耳包咖啡怎麼泡才不苦不淡？從水溫、注水方式到悶蒸時間，一次學會在家沖出乾淨香氣與平衡風味的簡單技巧。

這篇手沖咖啡入門教學，帶你由器材、研磨、粉水比到注水節奏一步掌握，少走冤枉路，在家穩定沖出乾淨、平衡又有層次的咖啡風味。

手沖咖啡比例怎麼抓？新手先從1:15到1:17開始最穩。本文用簡單方式講清粉水比、濃淡調整、不同豆種與沖法差異，幫你在家沖出更順口乾淨的風味。

想報名基礎手沖咖啡工作坊，卻怕太難或太入門？本文帶你了解課程內容、適合對象、器材與技巧，幫你更自在開始每日手沖。

想找真正適合自己的咖啡課程推薦，不一定要先懂很多。本文從入門、手沖、拉花到創業訓練，教你按目標、時間與預算選課，少走冤枉路。

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想看實用的濾掛咖啡推薦？本文從產地、烘焙、風味到沖泡細節，教你挑出適合通勤、辦公、送禮與在家享受的理想濾掛咖啡。

想了解精品咖啡豆價格，不能只看每包售價。本文用香港讀者熟悉的角度，拆解產區、處理法、烘焙與新鮮度，教你判斷價值與日常選豆。

精品咖啡豆定義不只是風味較好，而是從生豆評分、瑕疵控制、產地處理到沖煮表現都有標準。想買得準、喝得懂，這篇一次說清楚。

你可能已經發現，同樣叫咖啡，喝起來卻可以差很多。有些杯子只剩苦味，有些卻能喝到柑橘、可可、花香，甚至像水果茶一樣明亮。這篇精品咖啡豆介紹，不是要把咖啡講得很難，而是想幫你在選豆時更有感覺 - 知道自己在買什麼，也知道怎麼把喜歡的風味帶進每天的生活。 對很多人來說，精品咖啡真正迷人的地方，不只是「比較高級」，而是它讓喝咖啡這件事開始有了層次。早晨手沖一杯、工作空檔沖一包濾掛，或週末慢慢調整研磨度，這些看似小事，會讓日常節奏變得更有質感。當你理解咖啡豆背後的產地、處理法與烘焙邏輯，選豆就不再只是碰運

不少人喜歡咖啡的香氣與甜感，但不喜歡喝起來酸的咖啡，更偏好順滑的口感與醇厚風味。我們整理了5款不酸的咖啡豆推薦，並說明挑選方向與常見疑問，幫助你掌握如何挑選適合自己的咖啡豆。

輔導婦女就業、陪伴中輟少年、支持精神障礙者職能培訓、協助扶輪社與政府機構，在一件件看似與咖啡無關的事情上，JOMO Coffee實實在在花了很多時間，打造讓弱勢族群能夠實際參與營運的場域。「我不想再聽到『他們不行』這種話。」JOMO品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus）語氣堅定，他相信只要給予正確的引導與支持，所謂的弱勢，也能在社會中活得有價值、有尊嚴。 JOMO Coffee打造讓弱勢族群能夠實際參與營運的場域。 從公益萌芽：JOMO Coffee的咖啡初心 如果你是透過咖啡工作坊認識 JOMO

「如何強化品牌辨識度？」是許多創業者面對的永恆課題。而JOMO Coffee創辦人鄭新穎（以下稱Angus），選擇將咖啡的角色拉出飲品本身，帶進更多與人、與社會互動的場域。對他來說，這正是一種力所能及的實踐方式，透過品牌參與公共議題，實現心中的社會責任。 透過品牌參與公共議題，實現心中的社會責任 用一杯咖啡打開對「能量」的想像 JOMO Coffee——Joy of Missing Out，意謂著「享受失去的喜悅」，當世界不停推著我們向前奔跑，有時放慢腳步，才會看見那些真正值得珍惜的風景。這是創

走進JOMO Coffee，除了喝一杯好喝咖啡，還能感受到生活情緒的投射；這裡的精品咖啡豆如「今天十七歲」、「藍色星期一」、「人生好難」等等，都是品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus）對「情緒具象化」這件事的長年思考。也讓JOMO的異業合作，與其說是一種商業策略，不如說是一場跨越時間、空間與載體的共感實驗。 JOMO的異業合作是一場跨越時間、空間與載體的共感實驗 從「今天十七歲」開始：一場電影與味覺的對話 JOMO曾與金馬影展入圍作品《青春並不溫柔》聯名推出組合——「今天十七歲」電影咖啡豆包；在官

在JOMO Coffee的工作坊裡，從認識生豆、烘豆、手沖到拉花，設計了一系列由專業講師帶領的基礎咖啡課程。比起一板一眼的筆記跟公式，在這更常聽見學員彼此的對話與笑聲，咖啡形同一種媒介，帶你探索自我感官、串起與他人的生活連結。 不是記憶而是理解，JOMO的咖啡學習地圖 JOMO Coffee的體驗課程強調「系統性教學」，讓學員從最基礎的手沖與感官辨識開始，一步步掌握每個環節的重點。「很多人覺得咖啡很難、很專業，要記很多知識，但其實不一定是這樣。」品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus）把這些年做產品

對很多人來說，「創業」令人嚮往，也讓人退卻，熱情、資金、技術、人力、風險……這條路從來不缺問題。「讓有興趣、有志於此的人，獲得一個循序漸進發揮所學的空間。」JOMO Coffee品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus）如此形容他的創業陪跑系統。這些日子以來，JOMO團隊已經讓許多年輕人在真實的創業場域裡，練習如何從「想做」到「會做」，再到「做得漂亮」。 圖說：讓許多年輕人在真實的創業場域裡，練習如何從「想做」到「會做」，再到「做得漂亮」。 從「做中學」，打造屬於自己的系統思維 有別於創業加速器或者天

在台北的某個午後，走進JOMO Coffee，那是一間沒有過多裝飾、卻很有感覺的咖啡店，除了咖啡香氣，更有某種腳踏實地走過、也真心熱愛過的生活痕跡。這股力量來自品牌創辦人鄭新穎（以下稱Angus），從醫療領域一頭栽進餐飲創業，而當你坐下來和他聊上幾句，就能體會他如何用一杯杯咖啡，把對生活的熱愛分享出去。 圖說：JOMO主理人Angus，當咖啡成為一種陪伴，釀出屬於生活的溫度 生活大於咖啡 「與其說我熱愛咖啡，不如說我更著迷於人與生活。」Angus笑著這麼說道，他說他偏愛奶咖，也不特別追求風味層次

目錄： 一、為什麼需要「配方豆」？ 五、留住專注也留住香氣 JOMO很好義式配方豆傳送門！ 立即購買 延伸閱讀：單品豆是什麼？6大常見單品豆介紹！如何挑到你的單品豆！